Crème de morue, céleri rave, pain croustillant

Ragoût végétarien de lentilles, fromage de vache crémeux, tomates séchées

Tartines de foie de volaille, saucisse, câpres, anchois, citron et poivre

pour 2 personnes

Grande assiette de jambon San Daniele 18 mois d'affinage

Risotto aux champignons du moment

Linguine aux palourdes, légèrement pimenté

Gnocchi maison farcis aux quetsches, avec joue de porc, sauge, pistaches et pousses d'épinards

Lasagnes maison à la courge delica et canard confit

Gâteau à la ricotta, poudre d'amandes, oranges confites

Orge à la mélasse de dattes, poires pochées, crème crue

Tarte au chocolat noir et poudre d'amandes, confiture d'oranges amères