Crème de morue sur toasts artisanaux de farine intégrale bio

Salade tiède de pied de veau avec oignons rouges de Tropea, haricots et salade verte

Courgettes à l'escabèche, croustillant de fromage Montasio

Baccalà - Nervetti - Zucchine in saôr

Grande assiette de jambon cru artisanal Bertelli

Risotto du moment, avec riz Vialone Nano

Ravioli maison de pommes de terre farcis aux poires, pommes, ricotta et herbes, avec ricotta fumée

Pâtes fraîches artisanales, veau fermier mijoté et girolles

Poitrine de porc fermier croustillante avec aubergines fumées

Seiche snackée, coulis de poivrons et blettes

Tiramisù au café et amaretto di Saronno

Gâteau de polenta moelleuse aux figues, figues fraiches, noix et caramel

Tarte sablée à la ricotta de brebis, fleur d'oranger, oranges confites et raisins secs