Baccalà mantecato - Sarde marinate - Friggitelli

Crème de morue sur tranches de polenta snackée

Filets de sardine marinés, avec oignons confits au vinaigre, raisins secs et pignons

Petits poivrons frits, crème d'aubergines et poivron, fromage

Grande assiette de jambon San Daniele 18 mois d'affinage

Risotto du moment

Gnocchi maison au safran, moules et fenouil

Aubergines siciliennes panées, au cœur fondant de mozzarella de bufflonne, avec roquette et tomates datterini

Pâtes, crème de poivrons, jambon cru

Carpaccio de veau mi-cuit, poutargue et courgettes

Génoise aux pommes, coulis d'abricot maison

Panna cotta à la vanille Bourbon, reines-claude et amandes

Mascarpone au citron, pêches, miel et crumble