Crème de morue sur toasts artisanaux de farine intégrale bio

Cœur fondant de burrata, pesto au basilic, petites tomates siciliennes et tomates séchées

Salade de poulpe, pommes de terre et céleri

Baccalà - Stracciatella - Polpo

Soupe froide au concombre, avec crème de saucisse piquante de Calabre, aneth et morceaux de galette croustillante

Grande assiette de jambon cru artisanal Bertelli

Risotto du moment, avec riz Vialone Nano

Raviolis maison de pomme de terre farcis au fromage crémeux de vache, sauce de tomates fraîches et marjolaine

Salade tiède d'orge, jambon cru et légumes de saison

Aubergines confites, salade tiède de pâtes torréfiées, moules et safran

Noix de veau rosée, sauce au thon, câpres et anchois

Tiramisù au café et amaretto di Saronno

Ricotta fouettée à la vanille bourbon avec figues fraîches, miel et émietté de spéculos

Salade de pêches au vin avec sorbet citron