Crème de morue, concombres et pain croustillant

Tranches de polenta avec fromage tendre, champignons et poivrons

Filets de sardine marinés, oignons rouges, câpres et mesclun

pour 2 personnes

Grande assiette de jambon San Daniele 18 mois d'affinage

Risotto du moment

Petits gnocchi maison à la menthe, courgettes et ricotta salée

Pâtes de grand format, seiche, champignons, avec crème d'aubergines

Cuisse de lapin, quetsches, épeautre

Ricotta fouettée à la vanille bourbon avec figues fraîches, miel et émietté de spéculos

Tarte au chocolat noir et poudre d'amandes, confiture d'oranges amères

Tarte fine aux mirabelles, mascarpone à la fève tonka