Crème de morue, petits artichauts

Croquettes de ricotta et jambon de San Daniele, pesto ail des ours et roquette

Tourte aux blettes et épinards, parmesan e herbes

pour 2 personnes

Grande assiette de jambon San Daniele 18 mois d'affinage

Risotto, asperges vertes et petits-pois

Linguine aux moules, safran et agretti

Pâtes fraiches, mijoté d'épaule d'agneau, origan

Filet de dorade, asperges blanches, sauce amandes et ail

Tarte moelleuse à la rhubarbe et pommes

Tarte au chocolat noir et poudre d'amandes, confiture d'oranges amères

Fouetté de ricotta, fraises, pistaches