Crème de morue, chicorée, petites olives taggiasche

Coquilles Saint-Jacques, petits haricots blancs, salade rose de Vérone

Saucisse moelleuse de museau, avec navets fermentés

pour 2 personnes

Grande assiette de jambon San Daniele 18 mois d'affinage

Risotto, salade de Trévise et champignons

Linguine, petits poulpes, lentilles

Pâtes fraiches, mijoté de canard au cumin, oranges fraiches et confites

Mijoté de haricots secs, choucroute, saucisse et fenouil braisé

Tarte au chocolat noir et poudre d'amandes, confiture d'oranges amères

Carpaccio de cédrat avec mascarpone au citron, marmelade d'agrumes, crumble

Pâte sablée aux 4 farines et épices douces, confiture de kaki, pommes